Torta de maçã

Rendimento: 1 torta grande

Tempo de preparo: 1:30h

Massa

2 colheres de sopa de manteiga

2 gemas de ovo

4 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sobremesa de essência de baunilha 

1 pitada de canela em pó (meia colher de sobremesa)

1 xícara de farinha de trigo (ou até dar o ponto na massa)

**Misture tudo e sove até dar o ponto da massa igual a de pão.

**Abra a massa e forre o fundo da forma desejada (não precisa untar a forma pois a manteiga não vai deixar grudar)

**Deixe assar até dourar e a massa ficar seca

** Deixe esfriar 

Recheio

1 lata de leite condensado

400 ml de leite integral

2 colheres de sopa de maisena

1/2 colher de sopa de essência de baunilha 

**Misture tudo na panela e leve ao fogo baixo mexendo para não grudar até soltar da panela (igual a brigadeiro de copo)

**Depois de pronto deixe esfriar um pouco e coloque na massa da torta até 1 dedo abaixo da borda e deixe esfriando até ficar gelado enquanto prepara a cobertura 

Cobertura

4 maçãs pequenas picadas

1 gelatina de morango ou framboesa 

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de licor de maçã 

5 colheres de sopa de água 

**Coloque as maçãs picadas com ou sem casca (vai de sua preferência) com o açúcar e o licor e vá mexendo na panela ao fogo 

**Quando a calda de maçã estiver grossa junte a gelatina já diluída em 5 colheres de água mexa por 1mim e desligue 

**Aguarde esfriar e despeje sobre o recheio e então leve à geladeira até ficar firme